巴拿馬 波魁特 瑪瑪卡特莊園 藝妓 瑰夏 水洗處理 BOP 第一名

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巴拿馬 波魁特 瑪瑪卡特莊園 藝妓 瑰夏 水洗處理

Panama Boquete Garrido Family Mama Cata Washed Geisha Emerald 

產區   巴魯火山(Volcan Baru)、波奎特(Boquete)

莊園   瑪瑪卡特莊園(Finca Mama Cata)

園主   Jose David Garrido Perez

品種   藝妓(Geisha)

海拔   一千五百公尺至一千七百五十公尺

氣溫   攝氏16度C至攝氏25度C

年雨量 三千五百毫米

等級   SHB

處理法   水洗處理

風味敘述:

      乾香是檸檬皮、紅茶,隨後浮現佛手柑、橙花和焦糖香氣。入口為柑橘、柳橙、檸檬皮,緊接著出現蔓越莓、櫻桃和花香、紅茶和可可夾帶著花香氣息。 

       瑪瑪卡特莊園(Mama Cata),來自巴拿馬波魁特(Boquete)Alto Quiel地區,Garrido家族所經營的瑪瑪卡特莊園(Mama Cata)。Alto Quiel地區誕生許多頂尖的巴拿馬咖啡。 Garrido家族在波魁特鎮外還有個處理場,咖啡櫻桃從去皮到儲藏都在這裡進行。Jose David Garrido莊園主執行了多項改善措施,改善農場的處理技術及品質管控等,其中包含了將水洗廠處理的豆子依批次分類及杯測。 

       1997年,Jose David Garrido莊園主接手經營瑪瑪卡特莊園。莊園的地理位置非常優越,坐落在海拔1500至1700公尺處,年平均溫度12至26度,火山質的土壤十分肥沃,平均降雨量約175吋。這天然的微型氣候,使得在此生長的咖啡樹有足夠的營養養分可吸收。 

得獎紀錄:

2017年 最佳巴拿馬(BOP) 水洗藝妓組第十六名

2016年 最佳巴拿馬(BOP) 水洗藝妓組第四名

2016年 最佳巴拿馬(BOP) 日曬藝妓組第十六名

2016年 最佳巴拿馬(BOP) 創新日曬組第五名

2016年 最佳巴拿馬(BOP) 傳統水洗組第四名

2015年 最佳巴拿馬(BOP) 日曬藝妓組第十名

2015年 最佳巴拿馬(BOP) 水洗藝妓組第三名

2014年 最佳巴拿馬(BOP) 水洗藝妓組第一名

2014年 最佳巴拿馬(BOP) 水洗藝妓組第十六名(蜜處理)

2014年 最佳巴拿馬(BOP) 傳統日曬組第六名

2013年 最佳巴拿馬(BOP) 水洗藝妓組第十二名

2013年 最佳巴拿馬(BOP) 水洗藝妓組第十五名(蜜處理)

2013年 最佳巴拿馬(BOP) 傳統水洗組第十二名

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答 : 豆子一旦磨成粉,新鮮度即開始下降,風味也會逐漸流失,為了讓您有最好的體驗,我們預先設定保留原豆寄出,若您不方便磨豆,請在訂購的畫面「訂單備註」處留言給我們告知需幫您磨粉,並告知您的沖泡方式,我們會為您調整最適當的粗細刻度。

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