聖塔露西亞莊園 藝伎 厭氧蜜處理 COE卓越盃競賽常勝軍

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650

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哥斯大黎加 聖塔露西亞 藝伎 厭氧蜜處理

Costa Rica Santa Lucia Geisha Anaerobic Honey

★★CoE卓越杯競賽常勝軍殊榮★★

✔ 本批次『厭氧蜜處理/藝伎咖啡Geisha』亮點:

1. 世界知名處理廠:Helsar de Zarcero處理廠《國際咖啡競賽常勝軍》

2. 專屬契作聖塔露西亞莊園天然無毒咖啡《非小農混豆品質掌握度高》

3. 莊園主Ricardo Pérez親自監督專屬批次《厭氧蜜處理咖啡聯名批次》

4. 高海拔微型氣候藝伎/Geisah優秀品種《正宗好藝伎絕佳風味表現》

國別:Costa Rica 哥斯大黎加
產區:West Valley西部谷地 Naranjo橘郡
莊園:Santa Lucia 聖塔露西亞莊園
處理廠:Helsar de Zarcero 赫爾莎處理廠
品種:Geisha藝伎/瑰夏
處理法:厭氧蜜處理 (Anaerobic Honey)

風味敘述 : 
在濃濃的果汁韻味中帶著牛奶糖、水果軟糖等甜感,香甜滑順、餘韻綿長,繽紛水果糖與玫瑰花香好滋味,微涼後風味絕佳,鼻腔香氣持久且綿長,香甜感久久不散,相當精彩。

▌大名鼎鼎的赫爾莎處理廠 (Helsar de Zarcero)成立於2004年,是哥斯大黎加微型咖啡處理廠的改革先驅,位於West Valley (西部谷地)產區中的Naranjo橘郡。管理者Ricardo Pérez Barrantes具有超過25年以上的咖啡種植與後製處理經驗,致力於生產高水準的微批次特色咖啡。赫爾莎處理廠以其卓越的生產製作技術,成就了世界一流的『蜜處理咖啡』,其咖啡香甜濃郁酸度低、風味豐富複雜度高。本批咖啡由人工採收100%成熟紅櫻桃,在去除果皮後放入專用桶內進行厭氧發酵處理,並嚴格控管發酵時間與酸鹼度,接著用水沖洗去除豆體表面上的部分果膠,果膠沖刷技術可有效降低豆表銀皮,得到更乾淨的咖啡口感,同時帶出更細緻的咖啡風味。最後將咖啡安置於架高床板上進行20-25天日曬乾燥,方可製作出風味鮮明且口感扎實的獨家『厭氧蜜處理』(Anaerobic Fermentation)藝伎咖啡。

➠ Ricardo Pérez Barrantes除了經營赫爾莎處理廠外,更有著私人專屬的咖啡莊園:Santa Lucia 聖塔露西亞莊園 (以他女兒名字命名),咖啡園位於海拔高度1700公尺的Zarcero山區,莊園主以獨自研發的有機農法栽種咖啡 (天然無毒咖啡),以咖啡果皮果肉混合礦物質含量高的土壤進行發酵,製作出可強化咖啡樹抗病力的有機肥料,並利用當地原始林作為咖啡遮蔭,生產最高品質的咖啡櫻桃,以供應自家處理廠使用。本批次藝伎咖啡非由數個小農所混合而成,而是來自單一自家Santa Lucia莊園所生產的天然無毒批次,數量稀少且堪稱極品。

1.請問我收到的豆子會幫我磨成粉嗎?

答 : 豆子一旦磨成粉,新鮮度即開始下降,風味也會逐漸流失,為了讓您有最好的體驗,我們預先設定保留原豆寄出,若您不方便磨豆,請在訂購的畫面「訂單備註」處留言給我們告知需幫您磨粉,並告知您的沖泡方式,我們會為您調整最適當的粗細刻度。

2.為什麼你們包裝上的有效期限只有六個月?

答 : 一般市面上的商業豆或大量烘焙的工廠生產,顧及存貨控管成本等,會把有效的日期訂在一年、甚至兩年,以消化可能的庫存,減少損失,LOVIN Coffee採微量烘焙,接單鮮烘,將頂級精品豆在最佳狀態時,即時送達您手上,建議您盡速享用,讓美好的一杯,陪您度過生活中的每個重要時刻。

3.為什麼你們的豆子都只有淺或中焙?

答 : 只有夠新鮮的食材,才不需要用過度繁複的料理方式及重口味調味,我們只挑選頂級精品豆,利用陶甕烘豆的優點,讓豆子由豆心而外熟成,烘焙的時間短,保留珍貴的綠原酸,讓精品豆的特性,發揮的恰到好處。

4.訂購完成,我什麼時候會收到豆子?

答 : LOVIN Coffee採接單鮮烘,依訂單需求安排烘焙排程,需二、三個工作天完成您訂購的品項,若是採黑貓宅配,在寄出後隔天即可收到 ; 若採超商取貨,一般是寄出後隔二天收到,您可以在結帳畫面勾選以Facebook Messenger傳送訂單狀態通知。若您留下e-mail Add,也會即時收到出貨通知,官網裡的會員帳戶-->我的帳戶-->訂單查詢也可以看到物流編號,點選複製,再按查詢,即可為您自動連線物流廠商,追蹤物件配送進度。

5.請問有退貨的機制嗎?

答 : 食品售出無退換貨服務,敬請諒解。

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