- 商品描述
- 常見問題
瓜地馬拉 阿卡特南果產區 聖塔費麗莎莊園 藝伎 水洗 K72
Guatemala Acatenango Finca Santa Felisa Gesha Washed K72
2017年瓜地馬拉卓越杯（COE）第1名（El Paraxaj）
2017年瓜地馬拉卓越杯（COE）第8名（Santa Felisa）
2016年瓜地馬拉卓越杯（COE）第2名（Los Jutes）
2020年大港盃賽豆 / COE冠軍莊園日曬瑰夏
國家 瓜地馬拉 (Guatemala)
產區 阿卡特南果(Acatenango)
品種 藝妓/瑰夏
海拔 約 1,542m (莊園自有處理廠海拔)
咖啡樹種植海拔約 1,550-1,920m
處理廠 莊園自有處理廠
年雨量 1200mm – 1500mm
處理法 水洗K72
ＧＰＳ N 14° 34.128' W90° 56.83'
風味敘述： 檸檬皮、萊姆、佛手柑、葡萄柚、草莓、水蜜桃、杏桃、花香
已是百年歷史的聖塔費麗莎莊園，由Trinidad E. Cruz於1904年在阿卡特南果產區創立，克魯茲家族也進入第4代了。阿卡特南果產區西側為阿提蘭產區(Atilan)，東側則緊鄰知名的安提瓜產區(Antigua)，鄰近區域有兩座火山，分別為阿卡特蘭果火山(Volcan Acatenango)及火之火山(Volcan de Fuego)，聖塔費麗莎莊園的自有處理廠海拔約1550公尺，咖啡的實際種植海拔則可高至1900m左右。不管是氣候、土壤或海拔都是優秀莊園的頂級條件。
聖塔費麗莎莊園除了不斷引進新品種栽植外，處理法也是其一大特點，比如說只採收選用糖度含量21 (Brix 21)的成熟櫻桃，並發展水洗、蜜處理、日曬及中美洲少見的肯亞式72小時發酵水洗處理法，廣為咖啡界所津津樂道。
肯亞式72小時發酵水洗處理法，是發源於肯亞採取發酵後洗淨的循環重複處理法，採收當日後製，篩選最優質的櫻桃進行去皮、發酵，發酵時間為24小時， 24小時後使用乾淨的河水洗淨。接著，再度以乾淨河水發酵24小時，再洗淨，經過重複3次循環，達到72小時，因此稱為肯亞式72小時發酵水洗處理法，簡稱K72。繁複的過程造就綿延不斷的尾韻與清晰的酸質及細緻優雅的甜感。
聖塔費麗莎莊園除了友善環境的栽種方式以外，也非常重視與支持當地社區的平衡發展，莊園絕不使用童工，莊園內還設有一所小學，對在莊園工作的夥伴還提供下一代到高中的教育補助，也參與例如提供兒童餐飲、教育、醫療的Las Nubes Daycares公益計畫。
2011開始，現任經營者安東尼(Antonio Meneses)，決定辦理莊園優質微批次的獨立競標，如同巴拿馬的翡翠莊園般，這也是目前咖啡界少數的莊園單一競標出現。
得獎紀錄
2017年瓜地馬拉卓越杯（COE）第1名（El Paraxaj）
2017年瓜地馬拉卓越杯（COE）第8名（Santa Felisa）
2016年瓜地馬拉卓越杯（COE）第2名（Los Jutes）
2020 大港盃競賽用豆 / COE冠軍莊園日曬瑰夏
1.請問我收到的豆子會幫我磨成粉嗎?
答 : 豆子一旦磨成粉，新鮮度即開始下降，風味也會逐漸流失，為了讓您有最好的體驗，我們預先設定保留原豆寄出，若您不方便磨豆，請在訂購的畫面「訂單備註」處留言給我們告知需幫您磨粉，並告知您的沖泡方式，我們會為您調整最適當的粗細刻度。
2.為什麼你們包裝上的有效期限只有六個月?
答 : 一般市面上的商業豆或大量烘焙的工廠生產，顧及存貨控管成本等，會把有效的日期訂在一年、甚至兩年，以消化可能的庫存，減少損失，LOVIN Coffee採微量烘焙，接單鮮烘，將頂級精品豆在最佳狀態時，即時送達您手上，建議您盡速享用，讓美好的一杯，陪您度過生活中的每個重要時刻。
3.為什麼你們的豆子都只有淺或中焙?
答 : 只有夠新鮮的食材，才不需要用過度繁複的料理方式及重口味調味，我們只挑選頂級精品豆，利用陶甕烘豆的優點，讓豆子由豆心而外熟成，烘焙的時間短，保留珍貴的綠原酸，讓精品豆的特性，發揮的恰到好處。
4.訂購完成，我什麼時候會收到豆子?
答 : LOVIN Coffee採接單鮮烘，依訂單需求安排烘焙排程，需二、三個工作天完成您訂購的品項，若是採黑貓宅配，在寄出後隔天即可收到 ; 若採超商取貨，一般是寄出後隔二天收到，您可以在結帳畫面勾選以Facebook Messenger傳送訂單狀態通知。若您留下e-mail Add，也會即時收到出貨通知，官網裡的會員帳戶-->我的帳戶-->訂單查詢也可以看到物流編號，點選複製，再按查詢，即可為您自動連線物流廠商，追蹤物件配送進度。
5.請問有退貨的機制嗎?
答 : 食品售出無退換貨服務，敬請諒解。