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[王者回歸]
世界冠軍吳則霖系列 World Champion Series – Berg Wu
♜水洗耶加雪菲 世界冠軍BergWu 客製化 MW21/01批次
BergWu Maker Series: Ethiopia Washed Yirgacheffe Wuri G1 Lot. MW21/01
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 SNNPR Region
蓋迪歐(Gedeo Zone)
耶加雪菲 (Yirgacheffe)
歌迪貝 (Gedeb Woreda)
沃卡村 (Worka-Sakaro Kebele)
生產者 沃卡．巫里處理廠 (Worka Wuri)
海拔 2040公尺 (處理廠GPS量測高度)
小農實際栽種分布約在1,900 - 2,100公尺
品種 衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
年雨量 1,500 – 2,000 mm
ＧＰＳ N5°56'31" E38°18'29"
處理法 100% 真。全熟紅櫻桃
水洗：水洗後非洲式棚架乾燥
風味短評
乾香由杏桃、佛手柑、荔枝，麝香葡萄氣息所交織而成。入口前調散發佛手柑、荔枝、檸檬卡士達的迷人風味，緊接著杏桃、白葡萄氣息延續至餘韻，風味細緻且層次多變，餘韻悠長花香迷人。
沃卡．巫里處理廠位於整個廣義耶加雪菲區中可以說最精華的區域，也就是Gedeb區域(如果是以ECX的產區分類，則屬於科洽雷Kochere)。Gedeb位於耶加雪菲的東南角落區，從耶加雪菲鎮一路南行約50公里，海拔從耶加雪菲鎮1,850m直上至處理廠已經來到2,030公尺，已可以說是整個耶加菲雪啡最高的區域。咖啡人往往以歌迪貝(Gedeb)稱呼這個區域，主要是因為這個區域最大的城鎮中心就以歌迪貝(Gedeb)為名。到了這裡，可以說已經到了最深遠的地帶，再往前行不到十分鐘，就會抵達沃卡(Worka)了，集萬千寵愛於一身的沃卡合作社也就在這附近。沃卡村為哥迪貝16個村落(Kebele)的其中一個，精確地來說，沃卡．巫里處理廠位於一個當地習稱為Worka-Sakaro的區域。
沃卡．巫里處理廠是沃卡村現有兩座處理廠的其中之一，創建於2012年。 Wuri在當地原住民族蓋地歐族的語言中之高海拔(High Altitude)的意思，顧名思義，呼應了其卓絕的地理位置，不但位於耶加雪菲最精華的產區，而且先天的高海拔優勢，造就了獨一無二的優異風味。現在擁有這座處理廠的出口商，與我們已有八年以上的交情，我們第一個產地直送的衣索比亞採購案，就是跟他們配合。在這八年裡，精品咖啡的世界翻天覆地，台灣市場更是一日千里，彼此之間跌宕有時，但只要小編有決策權的一天，就一定會跟這位鄉之多年的朋友採購，是義氣，是精品咖啡的精神，也是多年的信賴。也是這樣的信賴，讓我們有機會在衣索比亞開始客製化的圓夢旅程。
2018之後ECX/出口制度在各方力爭之下有重大的變革，也就是並非所有私有處理廠的咖啡生豆都需再經過ECX的競標平台，在這個新的制度之下，如果一批咖啡豆，已經透過出口商是先找到買家準備出口，那在離開處理廠經過ECX的檢驗分級之後，就可以”直接”送到出口商的乾處理廠(Dry Mill)，進行出口前的最後加工處理。這個新的路徑代表一個合法可追溯性管道的誕生。在有可信賴的出口夥伴的前提下，我們就可以更放心的進行採購，甚至進行客製化批次的操作，畢竟，客製化的實驗批次完成之後如果沒有可靠的管道入手，一切都是空談。
耶加雪菲被稱為「咖啡中的貴婦」、「咖啡女王」，也被評為咖啡中的優雅代表，其來有自於酸味強，生豆外觀窄長，以帶有其花果香而廣受女性朋友們喜愛而聞名。
之前架上的另一支豆子-Berg Wu客製化耶加雪菲日曬，長期佔據銷售排行榜第一名，惜已售罄，這支豆子預計也會掀起熱潮，喜愛優雅花果香的朋友要手刀下單囉~
1.請問我收到的豆子會幫我磨成粉嗎?
答 : 豆子一旦磨成粉，新鮮度即開始下降，風味也會逐漸流失，為了讓您有最好的體驗，我們預先設定保留原豆寄出，若您不方便磨豆，請在訂購的畫面「訂單備註」處留言給我們告知需幫您磨粉，並告知您的沖泡方式，我們會為您調整最適當的粗細刻度。
2.為什麼你們包裝上的有效期限只有六個月?
答 : 一般市面上的商業豆或大量烘焙的工廠生產，顧及存貨控管成本等，會把有效的日期訂在一年、甚至兩年，以消化可能的庫存，減少損失，LOVIN Coffee採微量烘焙，接單鮮烘，將頂級精品豆在最佳狀態時，即時送達您手上，建議您盡速享用，讓美好的一杯，陪您度過生活中的每個重要時刻。
3.為什麼你們的豆子都只有淺或中焙?
答 : 只有夠新鮮的食材，才不需要用過度繁複的料理方式及重口味調味，我們只挑選頂級精品豆，利用陶甕烘豆的優點，讓豆子由豆心而外熟成，烘焙的時間短，保留珍貴的綠原酸，讓精品豆的特性，發揮的恰到好處。
4.訂購完成，我什麼時候會收到豆子?
答 : LOVIN Coffee採接單鮮烘，依訂單需求安排烘焙排程，需二、三個工作天完成您訂購的品項，若是採黑貓宅配，在寄出後隔天即可收到 ; 若採超商取貨，一般是寄出後隔二天收到，您可以在結帳畫面勾選以Facebook Messenger傳送訂單狀態通知。若您留下e-mail Add，也會即時收到出貨通知，官網裡的會員帳戶-->我的帳戶-->訂單查詢也可以看到物流編號，點選複製，再按查詢，即可為您自動連線物流廠商，追蹤物件配送進度。
5.請問有退貨的機制嗎?
答 : 食品售出無退換貨服務，敬請諒解。
