瓜地馬拉 小藍莓莊園 PACAMARA 水洗 蟬聯七年COE得獎紀錄(熱沖)

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瓜地馬拉 小藍莓莊園 Jalapa Guatemala PACAMARA 水洗

蟬聯七年COE得獎紀錄

得獎紀錄 :

2013 COE #2

2014 COE #3

2015 COE #2

2016 COE #9

2017 COE #4

2018 COE #3

2019 COE #8


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國家:瓜地馬拉

莊園名稱:小藍莓莊園

區域 : Jalapa, Guatemala

海拔 : 1700~2300m

品種:PACAMARA

處理法:水洗

風味:濃郁花香氣.多層次水果酸甜調.水蜜桃.甜李子.甜梅.梨子. 蘋果.百花蜜.醇厚口感.蜂蜜爽朗甜味.尾韻滑順口感.杏桃甜感.水果調

《瓜地馬拉新東方的世外桃源》
瓜地馬拉新東方佔地很大,南到宏都拉斯及薩爾瓦多邊界,東接熱帶雨林區馬雅古城區,由瓜地馬拉市1550m需趨車先“下山”來到海平面僅有300m,沿路是黃禿禿的土山丘,似乎開進德州沙漠般。當車程經過3小時,迎面先是翠綠的草原,緊接著蜿延的山路,先是低海拔闊葉類,接著是整個森林帶,原始樹林盤聚,遠遠地看到一座大大的迎賓門,通過守衛確認身份,再趨車先經過一個乳牛牧場,緩緩地來到一座美麗的房子,這是莊園主農忙時的農莊住所。處理場也在這裡,海拔約1200m,屬於山谷中的一座處理場,四週盡是原始林及咖啡園穿插圍繞著,又是一座美麗的世外桃源。

《瓜地馬拉90+》
吉普車延著山路走穿梭在原始林間,莊園主來自於新東方,也因此留了大片原始林給大自然,來到ㄧ個轉彎處約1600m,是ㄧ個山腰帶,對面有山擋住,莊主在此栽種PACAMARA,就尋豆師多年尋豆,PACAMARA 豆子非常嬌潤,密度相對一般豆子小,適合種在山谷,不適合曝曬,莊園主於2013栽種的小樹苗,待Zoe 參訪時的第二年長得非常健壯,有些咖啡樹在第二年已開始開花,也因此,莊園在隔年便以PACAMARA Pache 奪下COE 第二名。於2018 ,喜糖咖啡夥伴於COE 競賽擔任評審,對於這美妙細緻的風味打極高的分數獲得競賽第三名,與冠亞軍都以藝伎參賽的情況下,以0.2分微微的差距,以90.53分奪下前三名。

資料來源: 合作夥伴 喜糖咖啡精品生豆

1.請問我收到的豆子會幫我磨成粉嗎?

答 : 豆子一旦磨成粉,新鮮度即開始下降,風味也會逐漸流失,為了讓您有最好的體驗,我們預先設定保留原豆寄出,若您不方便磨豆,請在訂購的畫面「訂單備註」處留言給我們告知需幫您磨粉,並告知您的沖泡方式,我們會為您調整最適當的粗細刻度。

2.為什麼你們包裝上的有效期限只有六個月?

答 : 一般市面上的商業豆或大量烘焙的工廠生產,顧及存貨控管成本等,會把有效的日期訂在一年、甚至兩年,以消化可能的庫存,減少損失,LOVIN Coffee採微量烘焙,接單鮮烘,將頂級精品豆在最佳狀態時,即時送達您手上,建議您盡速享用,讓美好的一杯,陪您度過生活中的每個重要時刻。

3.為什麼你們的豆子都只有淺或中焙?

答 : 只有夠新鮮的食材,才不需要用過度繁複的料理方式及重口味調味,我們只挑選頂級精品豆,利用陶甕烘豆的優點,讓豆子由豆心而外熟成,烘焙的時間短,保留珍貴的綠原酸,讓精品豆的特性,發揮的恰到好處。

4.訂購完成,我什麼時候會收到豆子?

答 : LOVIN Coffee採接單鮮烘,依訂單需求安排烘焙排程,需二、三個工作天完成您訂購的品項,若是採黑貓宅配,在寄出後隔天即可收到 ; 若採超商取貨,一般是寄出後隔二天收到,您可以在結帳畫面勾選以Facebook Messenger傳送訂單狀態通知。若您留下e-mail Add,也會即時收到出貨通知,官網裡的會員帳戶-->我的帳戶-->訂單查詢也可以看到物流編號,點選複製,再按查詢,即可為您自動連線物流廠商,追蹤物件配送進度。

5.請問有退貨的機制嗎?

答 : 食品售出無退換貨服務,敬請諒解。

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